Новости моды

#новости | Чем вегетарианец на самом деле отличается от вегана

Чем питаются вегетарианцы?

Вегетарианцы, как правило, придерживаются более-менее умеренной формы вегетарианства и отказываются от употребления в пищу лишь определенного вида продуктов животного происхождения: мяса, птицы и рыбы; некоторые убирают из своего рациона яйца и молочные продукты.

Частичный отказ говорит о том, что белок животного происхождения в рационе вегетарианцев все же присутствует, и это действительно так. В контексте системы вегетарианства существуют оволаковетегарианцы и песко-вегетарианцы.

Виды вегетарианства

Оволактовегетариацы — люди, которые употребляют преимущественно растительную пищу, но включают в свой рацион молочные продукты и яйца.

Наиболее здоровым типом вегетарианства считается песко-вегетарианство, так как оно примерно соответствует средиземноморской кухне.

Известно, что песко-вегетарианцы имеют самый здоровый метаболический профиль и как правило, эти люди лишены проблем с дислипидемией, что говорит о хорошем уровне холестерина.

Не менее примечателен тот факт, что песко-вегетарианцы не страдают от артериальной гипертонии и имеют хороший углеводный обмен, что означает, что в этой популяции реже встречаются такие заболевания, как сахарный диабет и нарушение толерантности к глюкозе.

Кто такие веганы

Веганы — сторонники крайней формы вегетарианства, так как они отказываются от употребления всех продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, молока, яиц, меда, перги, морепродуктов; есть и такие, кто отказывается от термически обработанной пищи — сыроеды.

Несмотря на то, что рацион веганов имеет достаточное количество клетчатки, ряд исследователей отметили, что веганы наиболее склонны к развитию колоректального рака.

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»